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茶具如何清洗干凈

養(yǎng)生飲食編輯 醫(yī)普觀察員
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茶具徹底清潔需要針對不同材質(zhì)和茶垢類型采取專項處理,茶垢主要由鞣酸氧化沉積、水質(zhì)礦物質(zhì)殘留、微生物滋生三方面原因形成。

1、物理去垢:

紫砂壺可用納米海綿反復擦洗內(nèi)壁,避免使用鋼絲球損傷氣孔;玻璃茶具用食鹽顆粒研磨杯口茶漬,配合熱水沖洗;陶瓷蓋碗的茶垢沉積處可用軟毛牙刷蘸小蘇打粉刷洗。頑固茶漬可煮沸10分鐘使垢層軟化脫落。

2、化學溶解:

食用檸檬酸兌水浸泡2小時分解堿性茶垢,比例控制在5g酸粉配500ml溫水;氧凈浸泡劑適用于塑料茶漏,40℃溫水激活活性氧成分;瓷器茶盤縫隙可用白醋蒸汽熏蒸,醋酸揮發(fā)后需徹底沖洗避免殘留。

3、生物降解:

普洱茶具的微生物膜可用75%酒精棉片擦拭消毒;綠茶茶具每周用綠茶湯煮沸殺菌;發(fā)酵茶器具每月用柚子皮煮水,果膠成分能瓦解有機茶垢。竹制茶道具需避開發(fā)酵類清潔劑防止霉變。

4、日常養(yǎng)護:

使用后立即清水沖洗避免茶湯干涸,紫砂壺需陰干后開蓋存放;每周用沸水燙洗茶具消毒;不同茶類專用器具減少交叉污染。茶巾需單獨清洗晾曬,避免成為二次污染源。

5、深度維護:

半年進行專業(yè)茶具保養(yǎng),紫砂壺需重新開壺去除異味;銀質(zhì)茶具用擦銀布恢復光澤;老茶具頑固污漬可送專業(yè)超聲波清洗。漆器茶盤避免暴曬開裂,每月涂抹專用養(yǎng)護油。

茶具清潔后需自然晾干避免水漬殘留,紫砂類器具清洗后可用同種茶葉回潤養(yǎng)護。日常使用純凈水泡茶能減少水垢沉積,綠茶與發(fā)酵茶器具應分開存放。每周用茶籽粉清洗茶盤排水孔,每月對茶具消毒柜進行除垢保養(yǎng),保持60℃以上烘干溫度可有效抑制霉菌。竹木茶道具清洗后需陰干通風,金屬茶則擦拭后涂抹食品級礦物油防氧化。

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