保鮮水果的實(shí)用訣竅
關(guān)鍵詞：#水果
新鮮水果放在家里特別容易變干、變蔫，皺巴巴的。怎樣讓水果保持新鮮呢？
準(zhǔn)備材料：淀粉、蛋清、動(dòng)物油
方法：把少量淀粉、蛋清和動(dòng)物油倒入同一個(gè)碗里，充分?jǐn)嚢杈鶆?。再?zhǔn)備一個(gè)干凈的噴霧器，將攪拌好的混合液倒入噴霧器中。將這種液體直接均勻地噴灑在新鮮水果的表皮上，噴灑后，將水果放置在陰涼通風(fēng)的地方，自然干燥。經(jīng)過(guò)這樣處理的水果可以放入保鮮袋或直接放入冰箱冷藏室，隨吃隨取保證新鮮。
訣竅是淀粉、蛋白、動(dòng)物油混合的液體在水果表皮上形成薄膜，限制水果呼吸，保持水分，延長(zhǎng)水果的保鮮時(shí)間。
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