膽固醇是人體必需的脂類物質(zhì),具有構(gòu)成細(xì)胞膜、合成激素和促進(jìn)膽汁酸生成三大核心生理功能。缺乏膽固醇會導(dǎo)致細(xì)胞結(jié)構(gòu)異常、激素分泌紊亂和消化功能障礙。
1. 構(gòu)成細(xì)胞膜
膽固醇嵌入細(xì)胞膜磷脂雙分子層中,維持膜的流動性和穩(wěn)定性。當(dāng)膽固醇不足時(shí),紅細(xì)胞膜易破裂引發(fā)溶血,神經(jīng)細(xì)胞膜功能受損可能影響信號傳導(dǎo)。
2. 合成關(guān)鍵激素
腎上腺皮質(zhì)激素(如皮質(zhì)醇)、性激素(如睪酮、雌激素)均以膽固醇為原料。膽固醇水平過低可能導(dǎo)致應(yīng)激能力下降、月經(jīng)紊亂或性功能障礙。
3. 生成膽汁酸
肝臟將膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸,幫助分解腸道中的脂肪。每日約500mg膽固醇用于膽汁酸合成,長期缺乏可能誘發(fā)脂肪瀉或脂溶性維生素缺乏。
4. 維生素D前體
皮膚中的7-脫氫膽固醇在紫外線作用下轉(zhuǎn)化為維生素D3,該過程直接影響鈣磷代謝和骨骼健康。
5. 神經(jīng)髓鞘組成
中樞神經(jīng)系統(tǒng)的髓鞘含15%-20%膽固醇,對神經(jīng)沖動傳導(dǎo)速度起決定性作用,嬰幼兒期缺乏可能影響認(rèn)知發(fā)育。
維持膽固醇平衡需關(guān)注飲食與代謝:動物內(nèi)臟、蛋黃等食物提供外源性膽固醇;肝臟每天合成約1g內(nèi)源性膽固醇。建議通過血脂檢測評估水平,總膽固醇應(yīng)保持在2.8-5.2mmol/L區(qū)間,HDL-C不低于1.0mmol/L。對于高膽固醇人群,可增加燕麥、深海魚等膳食纖維和ω-3脂肪酸攝入,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用他汀類藥物。