桑葚干泡水喝具有抗氧化、補(bǔ)血養(yǎng)顏、護(hù)肝明目等功效。桑葚富含花青素、鐵元素及維生素,適合日常保健飲用。
1 抗氧化延緩衰老
桑葚干中的花青素含量是藍(lán)莓的1.5倍,能清除自由基,減少紫外線對皮膚的損傷。實(shí)驗顯示連續(xù)飲用桑葚水4周可使皮膚水分含量提升12%。建議搭配黑枸杞或紫葡萄干增強(qiáng)效果。
2 改善缺鐵性貧血
每100克桑葚干含42.5毫克鐵,是紅棗的3倍。其天然有機(jī)酸促進(jìn)鐵吸收,適合月經(jīng)期女性或素食者。可將桑葚干與桂圓肉、紅皮花生同煮,每周飲用3次。
3 保護(hù)肝臟功能
桑葚中的蘆丁成分能降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平,對酒精性肝損傷有修復(fù)作用。韓國研究發(fā)現(xiàn),桑葚提取物可使肝臟解毒酶活性提高20%。建議飲酒前后用桑葚干搭配葛根沖泡。
4 緩解眼疲勞
維生素A和β-胡蘿卜素含量超過胡蘿卜,能預(yù)防夜盲癥。電子屏幕使用者可嘗試桑葚菊花茶:取5粒桑葚干、3朵杭白菊,沸水沖泡5分鐘,每日1杯。
5 調(diào)節(jié)腸道菌群
桑葚干含鞣酸、膳食纖維,對便秘和腹瀉有雙向調(diào)節(jié)作用。日本學(xué)者證實(shí)其能增加腸道雙歧桿菌數(shù)量。消化不良者可搭配山楂、陳皮煮水,飯后飲用200毫升。
桑葚干泡水每日用量建議控制在10-15克,糖尿病患者需減半。避免使用金屬器皿沖泡,酸性物質(zhì)易與金屬發(fā)生反應(yīng)。堅持飲用2個月以上可觀察到膚色提亮、疲勞感減輕等改善。