瘦人增肌需注重高蛋白飲食搭配科學訓練,關鍵營養(yǎng)素有乳清蛋白、復合碳水與健康脂肪。增肌飲食方案主要有每日分5-6餐補充蛋白質、訓練后30分鐘內補充快吸收蛋白、選擇高生物價蛋白來源、合理增加熱量盈余、補充支鏈氨基酸。
1、分餐制補蛋白:
每日5-6餐可維持血液氨基酸濃度,每餐攝入20-30克蛋白質。推薦雞蛋、低脂乳制品、禽肉等易消化蛋白,避免單次過量攝入造成浪費。加餐可選擇希臘酸奶配堅果或蛋白粉沖飲,睡前建議緩釋酪蛋白。
2、訓練后營養(yǎng)窗:
力量訓練后30分鐘是肌肉合成黃金期,需快速補充含糖電解質飲料和乳清蛋白。乳清蛋白中亮氨酸可直接激活mTOR通路促進肌蛋白合成,搭配香蕉或白面包能加速糖原儲備恢復。
3、優(yōu)選蛋白來源:
生物價高的蛋白包括分離乳清蛋白、牛肉、三文魚等,其必需氨基酸比例接近人體需求。植物蛋白建議采用大豆分離蛋白與藜麥組合,通過氨基酸互補提升利用率,避免單純依賴谷物蛋白。
4、熱量漸進增加:
每日需在基礎代謝上增加300-500千卡熱量,通過堅果醬、橄欖油、牛油果等健康脂肪補充能量。監(jiān)測每周體重增長控制在0.5公斤內,避免脂肪堆積過多影響肌肉線條顯現。
5、支鏈氨基酸補充:
亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸可通過激活雷帕霉素靶蛋白通路促進肌肉生長,存在于乳制品、紅肉中。高強度訓練日可額外補充2-3克支鏈氨基酸粉劑,但需配合足量主食防止分解代謝。
增肌期間每日飲水不少于2.5升,睡眠保證7小時以上。建議采用漸進超負荷訓練原則,每周3-4次力量訓練配合1-2次高強度間歇訓練。飲食記錄需包含蛋白質每公斤體重1.6-2.2克、碳水4-6克、脂肪0.8-1.2克的配比,定期調整避免平臺期。烹飪多用蒸煮方式保留營養(yǎng),深色蔬菜每日攝入300克以上補充微量元素。