十二指腸潰瘍患者飲食需注意避免刺激性食物、規(guī)律進(jìn)食、選擇易消化食物、保證營(yíng)養(yǎng)均衡、控制進(jìn)食速度。
1、避免刺激性食物:
辛辣、過(guò)酸、油炸及含咖啡因的食品可能刺激胃酸分泌,加重潰瘍面損傷?;颊邞?yīng)減少辣椒、濃茶、柑橘類(lèi)水果等攝入。烹調(diào)方式建議以蒸煮燉為主,避免燒烤煎炸。
2、規(guī)律進(jìn)食:
每日5-6次少量進(jìn)食可維持胃內(nèi)酸堿平衡,防止空腹時(shí)胃酸侵蝕潰瘍面。尤其注意避免長(zhǎng)時(shí)間空腹后暴飲暴食,睡前2小時(shí)不宜進(jìn)食。
3、選擇易消化食物:
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如魚(yú)肉、蛋羹等可促進(jìn)潰瘍修復(fù),膳食纖維過(guò)高的粗糧需適當(dāng)加工。急性期可選用米粥、軟面條等半流質(zhì)飲食,緩解期逐步過(guò)渡到軟食。
4、保證營(yíng)養(yǎng)均衡:
維生素A、C、鋅等營(yíng)養(yǎng)素有助于黏膜修復(fù),需足量攝入深色蔬菜、瘦肉及乳制品。但牛奶不宜過(guò)量飲用,其鈣質(zhì)可能刺激胃酸反跳性分泌。
5、控制進(jìn)食速度:
充分咀嚼使食物與唾液淀粉酶混合,減輕胃部負(fù)擔(dān)。建議每口咀嚼20-30次,進(jìn)餐時(shí)間不少于20分鐘,避免邊進(jìn)食邊說(shuō)話(huà)導(dǎo)致吞入過(guò)多空氣。
十二指腸潰瘍患者日常可適量食用山藥、秋葵等富含黏液蛋白的食物保護(hù)胃黏膜,烹飪時(shí)用橄欖油替代動(dòng)物油。餐后30分鐘進(jìn)行散步等輕度活動(dòng)促進(jìn)消化,但避免立即平臥。注意觀(guān)察進(jìn)食后腹痛變化,若出現(xiàn)嘔血、黑便等警報(bào)癥狀需立即就醫(yī)。保持情緒穩(wěn)定對(duì)減少胃酸分泌同樣重要,建議通過(guò)冥想、深呼吸等方式緩解壓力。