水磨糯米粉可以做什么
眾所周知，糯米粉是機器加工而成的。糯米的形狀幾乎和大米一樣，因為它們都是細顆粒狀的，但糯米是白色的，大米看起來有點透明。生活中很多人分不清大米和糯米。只要仔細觀察它的形狀，就可以從顏色上區(qū)分。那么水磨糯米粉能做什么呢？
青團
主料：20克新鮮艾葉：20克新鮮艾葉、100克水磨糯米粉、紅豆沙餡150g、水90g
輔料:大白菜葉2片，芝麻油2勺
做法：
1、艾葉洗凈。將艾葉放入沸水鍋中，燙2分鐘。取出艾葉，放入冷水中冷卻。
2、將艾葉擠干，放入烹飪機中。加入90克水，將艾葉汁倒入碗中。
3、加入糯米粉。用手合成均勻的面團。
4、豆沙餡和艾葉面團分別搓成8等份。分別搓圓。
5、取艾葉劑，用手捏成燈盞窩的形狀。
6、把豆沙餡放在中間。收緊嘴。然后搓圓。其他的依次完成。
7、將大白菜葉放入沸水鍋中燙軟。將大白菜葉鋪在篦子上。
8、間隔放入準備好的青團坯中，加蓋燒開后蒸4-5分鐘。
9、蒸青團出鍋后，立即刷一層芝麻油，即可食用。
糖不甩
主料：水磨糯米粉150g
輔料:適量水、紅片糖、姜2片、核桃
做法：
1、在糯米粉中慢慢加入清水；
2、揉成團，揉成小團；
3、將糯米團放入清水煮沸后；
4、等團子浮起來就熟了，熟了之后撈起來放入冷水中備用；
5、鍋中適量水，加入紅糖；
6、將球放入紅糖水中，加入姜片，煮一會兒；
7、將核桃碾碎，最后將核桃撒在團子上。
黃金玉米烙
主料:甜玉米(適量)
調(diào)料:玉米油(適量)、糯米粉(適量)、淀粉(適量)
做法：
1、洗凈甜玉米，小心取下玉米粒。
2、將玉米粒放入鍋中，加水煮沸，小火煮5分鐘，取出瀝干水分。不要倒出煮玉米的水。它很甜。你可以直接喝。
3、將玉米粒放入碗中，淀粉和糯米粉2:1加入拌勻。
4、在平底鍋中加入一點玉米油，轉(zhuǎn)動炒鍋均勻加熱，放入玉米粒均勻平鋪，小火煎3分鐘左右，直至成型不散開。
5、沿鍋邊倒入玉米油，油量不超過玉米餅，轉(zhuǎn)中大火炒3、5分鐘左右，直到玉米粒金黃酥脆。
6、倒出鍋里的油。將玉米餅放在吸油紙上吸收多余的油。
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