大閘蟹怎么保存才新鮮
大閘蟹是一種新鮮的水產(chǎn)品，離水后保存時(shí)間短，所以我們需要花一些努力來保存它。以下是如何保存新鮮的大閘蟹。
如何保存大閘蟹新鮮？
1.冷藏保存
找一個(gè)大小剛好放在冰箱里的盒子，然后把大閘蟹的腿綁起來，放在盒子里，鋪上一層，疊起來，用濕毛巾包在外面，然后蓋上泡沫盒。這樣可以保證大閘蟹3-5天不變質(zhì)。想吃的時(shí)候就把大閘蟹拿出來。這時(shí)候大閘蟹還活著，可以在一定程度上保證大閘蟹的新鮮度。
2.保存塑料桶
選擇精力充沛的大閘蟹，準(zhǔn)備30只～塑料桶(盆)50厘米高，塑料桶(盆)內(nèi)壁光滑，不易逃跑。將大閘蟹放入其中(不能分層)，然后加水到大閘蟹身體的一半高(主要是保濕)。如果水太深，螃蟹會(huì)因缺氧窒息而掛。桶(盆)不需要蓋，每天檢查大閘蟹，及時(shí)吃活力不足的大閘蟹。用這種方法保存大閘蟹。溫度低的時(shí)候，大閘蟹可以保存5天以上。
3.充氧保存
將大閘蟹放入較深的桶中，放入清水中，用增氧設(shè)備沖氧，也能保證大閘蟹不會(huì)死亡。
4.保存暫養(yǎng)池
把自己的浴缸當(dāng)臨時(shí)池，因?yàn)樵「姿谋诠饣?，大閘蟹逃不掉，然后把大閘蟹輕輕倒入浴缸，注水直到剛好埋了大閘蟹。如果大閘蟹站起來，可以在水面上呼吸，根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投入少量小魚小蝦。這種方法一般可以儲(chǔ)存7天以上的大閘蟹，優(yōu)質(zhì)大閘蟹的儲(chǔ)存存活率可以達(dá)到95%以上。
這里介紹一下如何保存大閘蟹的新鮮度。希望今天分享的內(nèi)容能對大家有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。
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