槐花具有清熱解毒、涼血止血、降血壓等功效,適合泡茶、煮粥或制作糕點食用。新鮮槐花可涼拌,干燥槐花宜煎服,脾胃虛寒者需慎用。
1. 槐花的藥用功效
槐花富含蘆丁、槲皮素等黃酮類化合物,能增強毛細血管彈性,改善微循環(huán)。臨床用于輔助治療高血壓、痔瘡出血,每日用量建議5-10克。所含蕓香苷可抑制炎癥因子釋放,對皮膚濕疹有緩解作用。
2. 常見食用方法
涼拌需選用未開放花苞,焯水后加蒜末、香油拌勻?;被埏嬋「稍锘ǘ?克,沸水沖泡10分鐘,加蜂蜜調味。春季可制作槐花餅,將花朵與雞蛋、面粉混合煎制,血糖偏高者建議減少面粉用量。
3. 注意事項與禁忌
過敏體質者首次食用需測試,可能出現(xiàn)皮膚瘙癢等反應。藥用時避免與寒涼中藥同服,連續(xù)使用不宜超過兩周。孕婦及經(jīng)期女性慎用止血功效,可能影響正常生理周期。
合理利用槐花的藥用價值需掌握正確方法,新鮮食用以春季花蕾為佳,干燥制品需密封防潮。出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應立即停用,慢性病患者使用前建議咨詢中醫(yī)師。日常保健每周食用2-3次即可達到養(yǎng)生效果。