食物中毒后可通過口服補液鹽、活性炭制劑、蒙脫石散、益生菌及適量淡鹽水輔助解毒,嚴重時需及時就醫(yī)。食物中毒的解毒方式主要有口服補液鹽、活性炭吸附、腸道黏膜保護劑、微生態(tài)調(diào)節(jié)劑、電解質(zhì)補充五種。
1、口服補液鹽:
世界衛(wèi)生組織推薦的標準補液鹽能快速糾正脫水狀態(tài),其葡萄糖與電解質(zhì)的配比可促進腸道水分吸收。適用于嘔吐腹瀉導(dǎo)致的輕中度脫水,沖泡時需嚴格按說明書比例調(diào)配,避免濃度過高刺激胃腸。
2、活性炭制劑:
藥用活性炭具有多孔結(jié)構(gòu),可吸附腸道內(nèi)細菌毒素及化學(xué)性毒物。對攝入有毒蘑菇、變質(zhì)海鮮等6小時內(nèi)中毒者效果顯著,但需注意該藥可能影響其他藥物吸收,服用需間隔2小時以上。
3、蒙脫石散:
該藥物能覆蓋消化道黏膜形成保護層,固定清除病原體和毒素。對細菌性食物中毒伴隨水樣便癥狀尤為適用,服藥后可能出現(xiàn)輕度便秘屬正常現(xiàn)象。
4、益生菌:
雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌制劑可抑制致病菌繁殖,恢復(fù)腸道菌群平衡。建議選擇耐胃酸的特殊包埋菌株,與抗生素聯(lián)用時需間隔3小時服用。
5、電解質(zhì)補充:
自制淡鹽水或稀釋運動飲料可預(yù)防電解質(zhì)紊亂,每500毫升溫水添加1.75克食鹽為宜。避免直接飲用高糖飲料以免加重滲透性腹瀉。
中毒初期應(yīng)暫停固體食物攝入,恢復(fù)期選擇低脂低渣飲食如米湯、藕粉等流質(zhì),少量多餐減輕腸道負擔(dān)??蛇m量食用蘋果泥補充果膠吸附毒素,避免奶制品及高纖維食物刺激腸道。保持充足休息,嘔吐嚴重者采取側(cè)臥防誤吸,腹瀉后需用溫水清潔肛周預(yù)防感染。出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識模糊等癥狀需立即急診處理,保留可疑食物樣本供檢測。日常注意食材新鮮度,生熟分開處理,海鮮類徹底加熱,隔夜飯菜食用前需充分復(fù)熱。