生活中常見的致癌物主要存在于煙草、加工食品、家居裝修材料和日化用品中。減少接觸需從飲食選擇、環(huán)境控制和產(chǎn)品替換入手。
1. 煙草制品
香煙煙霧含有70多種明確致癌物,包括苯并芘、亞硝胺和甲醛。長期吸煙或被動吸煙顯著增加肺癌、喉癌風(fēng)險。電子煙同樣存在甲醛和乙醛釋放問題。
2. 加工食品
腌制食品含亞硝酸鹽,與胃部胺類結(jié)合形成強致癌物亞硝胺。高溫烹飪產(chǎn)生的苯并芘常見于燒烤、油炸食品,炭烤食物表面含量可達(dá)53.6-136μg/kg。發(fā)霉堅果中的黃曲霉毒素是肝癌誘因,花生霉變后毒素濃度可達(dá)3000μg/kg。
3. 家居環(huán)境
裝修材料釋放的甲醛是1類致癌物,劣質(zhì)板材甲醛釋放期達(dá)3-15年。石棉瓦、防火材料中的石棉纖維可引發(fā)間皮瘤。部分芳香類空氣清新劑含鄰苯二甲酸酯,可能干擾內(nèi)分泌。
4. 日化產(chǎn)品
含滑石粉的爽身粉可能混雜石棉纖維。染發(fā)劑中對苯二胺在氧化過程中產(chǎn)生致癌中間體。某些防曬霜的氧苯酮經(jīng)皮膚吸收后可能產(chǎn)生自由基。
降低風(fēng)險可采取分級防護(hù):選擇新鮮食材替代加工食品,烹飪時控制油溫不超過180℃;裝修后保持通風(fēng)6個月,使用空氣凈化器清除PM2.5;選購無添加劑的洗護(hù)用品,查看成分表避開鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。定期進(jìn)行防癌篩查,40歲以上人群建議每年做低劑量螺旋CT和胃腸鏡檢查。