葛根具有解肌退熱、生津止渴、透疹升陽(yáng)止瀉等功效,主治外感發(fā)熱頭痛、項(xiàng)背強(qiáng)痛、口渴消渴、麻疹不透、熱痢泄瀉等癥狀。葛根的功用與主治主要有解表退熱、生津止渴、透發(fā)麻疹、升陽(yáng)止瀉、改善心腦血管功能。
1、解表退熱:
葛根中的葛根素等成分能擴(kuò)張皮膚毛細(xì)血管,促進(jìn)汗液分泌,對(duì)外感風(fēng)寒引起的發(fā)熱頭痛、惡寒無(wú)汗有緩解作用。臨床常用于感冒初期伴有項(xiàng)背僵痛者,常與麻黃、桂枝配伍使用。
2、生津止渴:
葛根能促進(jìn)唾液分泌,改善熱病傷津?qū)е碌目诟缮嘣铩F浣笛亲饔脤?duì)糖尿病引起的煩渴癥狀有輔助改善效果,常與天花粉、麥冬同用。鮮葛根榨汁飲用對(duì)暑熱口渴效果顯著。
3、透發(fā)麻疹:
葛根輕揚(yáng)升散的特性有助于麻疹初起、疹出不暢的情況。通過(guò)促進(jìn)血液循環(huán)幫助疹毒外透,常與升麻、芍藥配伍。使用時(shí)需注意麻疹已透者不宜繼續(xù)使用。
4、升陽(yáng)止瀉:
葛根對(duì)脾虛氣陷導(dǎo)致的久瀉脫肛有升提止瀉作用,常與白術(shù)、黨參配伍治療慢性腹瀉。其鞣質(zhì)成分能收斂腸粘膜,對(duì)濕熱型痢疾后重感明顯者也有緩解效果。
5、改善心腦血管:
葛根總黃酮可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,改善心肌供血,對(duì)高血壓引起的頸項(xiàng)強(qiáng)痛有緩解作用?,F(xiàn)代研究證實(shí)其能降低血液粘稠度,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,但需長(zhǎng)期服用才能顯現(xiàn)效果。
葛根可鮮用或干用,鮮品清熱生津效果更佳,干品多用于升陽(yáng)止瀉。日??捎酶鸶蹧_泡代茶,或與粳米煮粥食用,適合三高人群保健。但表虛多汗及胃寒者慎用,使用前建議咨詢中醫(yī)師辨證施治。葛根作為藥食同源之品,合理使用能發(fā)揮多種保健價(jià)值,建議選擇道地產(chǎn)區(qū)無(wú)硫熏制品,避免與辛辣刺激食物同食影響藥效。